Galette de quinoa façon popo

Les parents partis en vacances, rien de mieux pour tester ses talents culinaires. je vous propose donc une petite recette originale pour celles et ceux qui aiment cuisiner. Par contre je ne garantis pas que ma recette soit vraiment diététique à l’approche de l’été.

galette de quinoa : les ingrédients

pour 4 galettes à la forme d’un pancake

  • 200g de quinoa
  • 2 carottes
  • 4 petites pommes de terre
  • 2 oeufs
  • un peu de crème fraiche
  • 30 g de fromage rapé ou plus selon vos envies

Faites cuire le quinoa selon le mode d’emploi écrit sur la boite.
Peler les carottes et les pommes de terre et les émincer (personnellement j’ai utilisé une rape à fromage qui fait des lamelles) puis faites cuire dans une casserole avec de l’huile d’olive, salez, poivrez.
Battez les deux oeufs et rajoutez la crème fraîche.
Verser les légumes, puis le quinoa puis le fromage rapé dans la préparation aux oeufs. remuez pour que tous les ingrédients s’imbibent.
Faire cuire la préparation par petits « pancake ». Attention quand vous les retournez, ça se casse souvent

Servir avec de la salade, des côtes de porcs ou des merguez.

Bon appétit !

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Cuisine

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Rien à dire ?

  • Geofreeze dit :
    4 mai 2008 à 22:50

    Han faut pas me parler de petites recettes…
    Les révisions ont comme effet secondaires sur moi de me donner envie de faire à manger, donc je test plein de recettes en ce moment! Pas forcément bon pour la ligne tout ca! Mai au moins ca destresse :)
    Je tenterais à l’occas si je trouve ce que c’est du quinoa :X

  • cleanettte dit :
    5 mai 2008 à 10:29

    Tu peux normalement effacer les accompagnements de viande: on en mange assez comme ça et le quinoa contient déjà des protéines.

  • Mlle Tortue dit :
    5 mai 2008 à 13:32

    @Geofreeze : tu en trouveras au rayon bio ou au rayon riz/purée de ton supermarché

    @cleanettte : Oups j’en ai toujours mangé avec de la viande ! Merci pour le conseil :)

  • Lili dit :
    5 mai 2008 à 15:28

    Et oui, les galettes de quinoa, ça se mange accompagnées de légumes, pas de viance ! ^^

    Effectivement, le quinoa est très riche en protéines, tout comme les oeufs et le fromage donc … pas besoin de viande, parole de végétarienne ! :p

  • Miss Tics dit :
    5 mai 2008 à 23:40

    Viande ou pas, je prends ! J’adore le Quinoa et les différentes façon de l’accomoder, alors !…

  • jisee dit :
    9 mai 2008 à 21:18

    miam, j’adore le quinoa je vais tester ta recette et te dire ce que j’en pense.

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